Pastel de zanahoria

Buenas,

Ayer hice un pastel de zanahoria con cobertura de crema de queso. He de decir que la receta no la sé exactamente ya que para el bizcocho utilicé una mezcla preparada de ésta marca Betty Crocker. Se trata de unos polvos que hay que mezclar con agua, aceite y tres huevos y meter al horno en un molde.

Lo que sí que hice yo fue la crema de queso. Después de mirar un montón de recetas para cubrir el bizcocho no encontré nada que me pareciese ligero y fácil de hacer, todas tenían mucha cantidad de ingredientes o eran demasiado complicadas. Así que opté por una crema de queso fresco con azúcar, azúcar vainillado para darle un poco de sabor y un poco de leche para que fuese más cremoso. A mezclar y a extender.

Bon Appétit.

Pastel de bienvenida

Esta entrada va dedicada a los postres y a las bienvenidas.

Los postres vienen de mano del gallego más celtíbero. Se trata de un "Pastel Bretón" o algo parecido. La base está hecha de pastel bretón (nada de sorpresas) y el resto es flan, caramelo y mucho amor de padre. Es importante hacerlo todo en un tupper rectangular si quieres que quede más arquitectónico. ¡Muy bueno!

Para darle un toque de "Hola, somos tus vecinos y estamos como una cabra" separamos una porción individual y añadimos esencia de Nutella y azúcar espolvoreado, dotándole de un aspecto mucho más profesional (si cabe) y decidimos ofrecérselo a la chica nueva sin ningún éxito.

El resto de las imágenes muestran estudiantes erasmus y visitantes erasmus dando buena cuenta a los platos de comida comunitaria que elaboramos como gesto de bienvenida (otra vez) a nuestras amigas que regresaban de España: espaguettis a la carbonara en cantidades casi ofensivas. Se los comieron antes de poder tomar la foto, así son ellos y su arquitectura.

Vanexxa